一般酒席菜怎么配（一桌酒席荤素汤怎样搭）

1. 酒席菜谱12菜
2. 一桌酒席荤素汤怎样搭
3. 酒席的汤主要有哪些
4. 一般酒席菜单几个菜
5. 酒席素菜有哪些

酒席菜谱12菜

(喜庆满堂)——迎宾八彩蝶

(鸿运当头)——乳猪拼盘

(浓情蜜意)——鱼香焗龙虾

(金枝玉叶)——彩椒炒花枝仁

(大展宏图)——雪蛤烩鱼翅

(金玉满船)——蚝皇扒鲍贝

(年年有余)——豉油蒸鱼

(喜气洋洋)——大漠风沙鸡

(花好月圆)——香菇扒时蔬

(幸福美满)——粤式炒饭

1、水果拼盘：意味着瑞果呈祥。

2、卤水大拼盘：代表生活美满，丰富多彩。

3、炒粉：意味着福运绵长，幸福美满。

4、水蒸鸡：寓意吉祥如意

5、白灼虾：红红火火

6、蒜蓉蒸扇贝：代表阖家欢乐

7、避风塘排骨：寓意心心相印

8、清蒸石斑鱼：象征如鱼得水

9、东坡肘子：招财进宝

10、腰果丁：意味生活风风火火。

一桌酒席荤素汤怎样搭

一桌酒席十元可以配十二个菜，荤配八个，素菜配三个，汤配一个，请人以荤菜为主，显主家客气。

湘菜荤以扣肉蒸芋头，清蒸鱼，啤酒鸭，爆炒肚丝，干锅牛肉，蒜泥白肉，炸虾，炒鱿鱼，素菜，炒藕片，炒空心菜，粉丝炒白菜，汤，玉米排骨汤，这样配有冷有热，有荤有素。

酒席的汤主要有哪些

主要有排骨汤 ，牛肉汤 ，羊肉汤 ，鸡汤 ，鸭汤 ，鸽子汤，鱼头汤 ，这些汤都称为大菜 ，这些汤一般都会配上白萝卜 胡萝卜等配菜 。还有肉圆子汤 ，鱼丸子汤 ，菌汤 ，米酒 元宵汤 ，这些称为清汤。一般宴席上，大菜之类的汤会有3~4个 ，清淡一点的汤有一两个。

一般酒席菜单几个菜

酒席一般有8个菜，也就是八大碗。

八大碗酒席具有浓厚的乡土特色，八大碗往往用于宴客之际，每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大海碗。如今，随着人们生活水平的提高，传统的“八大碗”也会加上海鲜之类的非客家传统菜肴，八碗逐渐往“十碗”、“十二碗”“十三碗”等发展

酒席素菜有哪些

一般包括以下几种：

1.清炒芥蓝：芥蓝炒得嫩绿爽口，清淡爽口，是婚宴上经典的青菜之一。

2.清炒菠菜：菠菜炒得软烂顺滑，口感清淡，营养丰富。

3.西兰花：煮熟后呈鲜绿色，口感嫩滑，营养丰富。

4.清炒油菜：油菜炒得嫩绿爽口，富含维生素C和胡萝卜素。

5.清炒豆芽：豆芽炒得爽脆鲜嫩，是婚宴上常见的青菜之一。

6.清炒空心菜：空心菜炒得嫩绿爽口，清淡可口，营养丰富。

7.红烧茄子：茄子软烂香甜，口感丰富，是婚宴上的热门菜品之一。

8.烤芝士蘑菇：烤得香脆的蘑菇上撒上一层芝士，口感浓郁，是不少新人喜欢的菜品。

9.炒韭菜鸡蛋：韭菜和鸡蛋炒在一起，口感清香，营养丰富。

酒席素菜有很多种，有凉拌黄瓜，还有豆腐干 ，凉拌胡萝卜和绿豆芽，凉拌银耳，还有凉扮木耳和芹菜，还有粉丝，也有凉拌变蛋。

酒席素菜指的是在酒席中出现的素菜，通常包括以下几种：

1. 凉拌黄瓜：口感清脆，爽口，是酒席上常见的一道凉菜。

2. 炒豆芽：清爽可口，营养丰富，是酒席上常见的一道素菜。

3. 炒空心菜：口感爽脆，颜色翠绿，是酒席上常见的一道素菜。

4. 素三鲜：由三种素菜（通常是鸡蛋、青椒和木耳）炒制而成，是酒席上常见的一道素菜。

5. 蚝油生菜：生菜经过热水焯烫后搭配蚝油汁，口感爽滑，味道鲜美，是酒席上常见的一道素菜。

6. 凉拌莲藕：莲藕切片后用醋、糖、盐等调味料腌制，口感清脆，爽口，是酒席上常见的一道凉菜。

7. 地三鲜：由茄子、土豆和青椒炒制而成，口感软糯，味道鲜美，是酒席上常见的一道素菜。

8. 炒青菜：可以是各种不同的青菜，如芥兰、小白菜、菠菜等，口感清爽，营养丰富，是酒席上常见的一道素菜。

到此，以上就是小编对于一般酒席菜怎么配菜好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。