1、以右为尊:
通常情况下,主人请客吃饭的时候,要按照“右高左低”的角度来安排大家的座位,一般视为右边为上座,左边为下座。主人应该让客人坐在靠右边的位置,然后主人陪坐在左边,因为中国的餐厅上菜的时候往往是顺时针上菜,这样的话,一盘菜上来,按照顺时针的顺序,客人可以先一步尝到美味,然后主人再品菜。
2、以中间的座位为上座:
在餐厅就餐的时候,如果同行的人比较少,大家都不知道怎样入座时,通常是以中间的座位为上座,然后两侧其他的人为下座。例如和领导出去吃饭,这个时候可以主动请上司坐在中间的位置,然后下属坐在两边比较合适一些;或者是平常和家里的人出去吃饭,要让长辈坐在中间的位置。
3、以靠主台的位置为上座:
可以通过婚宴或者生日宴会为例,这样的场合通常都是有举行仪式的礼宾台的,传统意义上,我们以靠近礼宾台的座位视为上座,这样可以突出主要宾客的地位,方便更好的观礼,剩下的客人则是分坐在主宾座位靠后的位置即可;如果在现场没有主宾台的话,可以选择背靠主要背景墙的座位作为上座。
4、以面对正门的座位为上座:
如果在包间里吃饭,进入包间安排座位的时候,一般是以面对着正门的座位为上首座位的。平时我们在吃饭的时候也可以注意到,被宴请的主要宾客都是坐在面对着正门的位置的,这也可以体现出对宴请宾客的尊重;同时在上菜的时候,客人不会因为上菜而弄得手忙脚乱,也不会让主人因此而失了规矩。
1.
座次是尚左尊东、面朝大门为尊。 家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者。
2.
巡酒时自首席按顺序一路敬下。 若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2、4、6等,右手边依次为3、5、7等,直至汇合; 若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。
对现代圆桌就餐来说,一般正对房门的是主人座位,主人右手边是第一客位,主人左手边是第二客位。正对主位的是第一主陪。其它人可随意就座。
区分如下:主位背靠墙面朝门,主陪在主位对面。以主位为中心,左手为2右手为3,以此类推进行排序。如果是两桌,主桌靠内,座次排序不变。
1、餐桌上的座次宴请客人,一般主陪在面对房门的位置(或是背靠墙、柜台的位置),副主陪在主陪的对面,1号客人在主陪的右手,2号客人在主陪的左手,3号客人在副主陪的右手,4号客人在副主陪的左手,其他可以随意。餐桌的位置基本就是这些,“主陪”“主宾”“副陪”“副主宾”这四个位置也基本是一样的。以上主陪的位置是按普通宴席掌握,如果场景有特殊因素,应视情而定。
在农村坐酒席,普通酒席随便坐,没有上席之分,只是先来后到按顺序坐。如果是至亲那就是按辈分,按亲疏远近来安排。娘亲舅大,爹亲叔大来安排。娘家的亲朋,舅舅坐上席,、父亲家的亲朋,伯伯,叔叔坐上席。
酒席上座次是有约定俗成规律的,特别是山东是礼仪之邦,更加注重座次,以示对客人的尊重,首先,主陪坐在对门的正中,右手边是主宾,左手边是副主宾,副陪坐在主陪对面,也是右手边是三客,左手边是四客。主陪主要任务是招呼全局,副陪是协助主陪照顾好客人,并且负责结账。
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