第一、葡萄酒的种类攻略:红酒唱主角、香槟助兴,除开白酒这种传统酒水,婚宴用酒最普遍的还是葡萄酒。那么,该选择哪些种类的葡萄酒作为婚宴用酒,才可以保证整个婚礼看起来既庄重沉稳又不失浪漫色彩?
建议是让红酒担任婚宴酒水的主角,让香槟成为婚礼的助兴酒。
依据中国人的传统,结婚时红色被看成是喜庆的颜色,而红酒的颜色鲜艳动人,近年来越来越受到新人的宠爱而成为婚宴中的新生代“宠儿”;加上红酒是搭配正餐的最适宜酒水,所以,想要婚礼喜庆而庄重,可以选择红酒作为婚宴葡萄酒。
此外,一些追求时髦的新人喜欢西式婚礼,香槟杯玲珑塔可谓是西式婚礼中的高潮环节之一。
浪漫的法国人也相信“轰轰烈烈的爱情是从香槟开始的”,所以,在经费预算允许的情况下,为了让婚礼更浪漫,青睐西式婚礼的新人们也可以用欢快的香槟来为婚礼助兴。第二、宾客众口难调 什么口感的葡萄酒才能皆大欢喜?
攻略:大众化口感最好,由于婚礼需要邀请很多宾客,每位客人的口味都存在或多或少的差异,所以不少新人较为担心自己挑选的酒水满足不了众多宾客的口味,造成众口难调的尴尬局面。
其实,要解决这个问题很简单,就是尽量选择一些口感大众化、入口较好的葡萄酒,而不要选择过于个性化或口感过于怪异的葡萄酒。第三、面子与实惠并存 该选什么价位酒?如何确定所需酒量?
攻略:依个人经济实力而定视宾客人数来定,婚宴酒该选择什么价位葡萄酒的问题,可谓见仁见智。
不过,基本的标准之一是依据自己的经济实力来选择,而不一定非攀比着使用高价酒。
以红酒为例,一些价格高昂的陈酿红酒因为口味较重,并不一定适合宾客的口味;而一些价格在百元左右的红酒,由于酒体柔和、香味浓郁,反而容易受到宾客们的喜爱。
要看你们婚宴的预算了,如果是红酒的话,可以考虑酒标比较喜庆的,比如南非红宝瓶,奔富麦克斯炫金,当然,这些都比较贵一点,价格在400-700吧。
如果是白酒的话,建议选择剑南春,价格也适中,如果想要更喜庆的包装来衬托婚宴氛围呢,也可以选择茅台迎宾酒,包装红色喜庆,价格比较便宜。
也可以选茅台金王子,金色的包装,看起来也很大气,有面子。
会用:张裕醉诗仙,张裕解百纳第九代,类人首L5,类人首岩语窖藏美乐,尼雅星光,澳洲黄尾袋鼠,澳洲奔富138,怡园酒庄的庆春,银色高地小马驹,天塞马瑟兰,迦南美地酒庄酒,长城海岸赤霞珠马瑟兰,华东蛇龙珠。
这些葡萄酒不涩嘴,果香浓郁。
礼上用什么葡萄酒当然根据大众口感而定,不过,大都应遵循以下惯例。
大厅入口用酒:当宾客来到大厅入口时,通常需要准备一杯香槟。
婚宴餐用酒:不管婚宴是以烧烤的形式还是以晚宴的形式呈现,最好是各桌准备一瓶红葡萄酒和一瓶白葡萄酒。另外还要注意食物的搭配。
通常,风味精致的汤、鱼和家禽最好搭配白葡萄酒;风味更佳浓郁的牛肉和羊肉最好搭配红葡萄酒。
桃红葡萄酒与冷盘和沙拉搭配比较合适。
起泡酒和甜白葡萄酒则可以搭配点心和结婚蛋糕。
敬酒用酒:一般新人在敬酒时使用香槟敬酒,但是一瓶好的起泡酒如阿尔萨斯起泡酒也是个不错的选择。
另外,根据季节的不同,婚宴用酒也会有所不同。
如果婚宴是在夏季举行,则需要准备更多的白葡萄酒,因为白葡萄酒往往能给炎炎夏日带来清爽之感。
相反,如果在冬季,则需要准备更多的红葡萄酒,因为红葡萄酒适合搭配口感更重的牛肉和羊肉。根据以上条件,适合在婚宴上使用的酒类不外乎是红酒、白酒、洋酒和非酒精饮料。
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